[新北蘆洲|食] 弘記豆漿店：特色炸彈飯糰與美味蛋餅－克萊兒║浪跡天涯走跳日記

位於蘆洲地區的著名豆漿店---弘記豆漿，也算是附近名聞遐邇的早餐店，每每到早餐時間總是可以看到店門口大排長龍的景象，這次難得早起找到時間來造訪一下到底弘記豆漿的早餐店味道如何。

弘記豆漿位於蘆洲觀光夜市口對面，位置並不難找，不遠處就有公車站牌，可謂交通方便，但若是搭捷運的話就相對比較遠；吃完早餐可以順便逛逛對面的菜市場，晚上才是夜市。弘記豆漿店面並不是很大，一間店面以二等分法，一邊為廚房，另一邊為用餐區；廚房是透明玻璃，可以讓顧客對裡面的製作過程一目了然，對整個生產、衛生方面等等能更為放心；用餐區位置不多且空間不大，相比佔了一半面積的廚房，用餐區除了擺放桌椅以外，還需要讓排隊人潮佔領一部分空間，會有比較擁擠的感覺，而且尖峰時段也是一位難求。

↑ 內用區

↑ 店內有面黑板介紹自家特色

↑ 透明化廚房

↑ 最後面的點餐區

↑ 菜單

↑ 本次餐點

炸彈飯糰(NTD 50)

作為店裡的招牌項目，當然沒有令人失望，拿到手的飯糰十分扎實，大小就是正常飯糰的尺寸，對於一個女生來說吃完其實蠻有飽足感的，除了基本的炸彈飯糰以外，也可以選擇裡面有包打拋豬的內餡；這次就是點炸彈飯糰，裏頭有肉鬆、菜圃、炸油酥以及最重要的主角─溏心蛋，一咬下去蛋汁四溢，要是喜歡吃溏心蛋的人一定會超喜歡這個飯糰。

原味蛋餅(NTD 35)

蛋餅一樣有分很多種口味，不過首次嘗試還是來吃吃看最原汁原味的原味蛋餅，弘記豆漿蛋餅跟一般早餐店的蛋餅皮不一樣，是我喜歡的那種比較厚實，近似蔥油餅餅皮、煎得酥酥的外皮，一口蛋餅吃下去十分的飽滿有嚼勁；在排隊的時候也可以看到廚房內的工作人員，將一顆顆的麵團桿成一片片的餅皮，再拿到旁邊煎，親眼可見熱呼呼蛋餅的生產過程。

冰豆漿(NTD 15)

豆漿店就是很單純賣豆漿跟米漿，也沒有另外賣甚麼紅茶之類的，點了杯豆漿來喝，覺得味道還不錯。

點餐完之後，會到一旁稍後等待餐點，這時候可以去自助區打包醬料，特別推薦他的辣椒醬，味道很好，但真的很辣；當天造訪的時候，韭菜盒子已經賣完了，看網路上的評價也說很厲害，只可惜要留待下次。

整體來說，弘記豆漿真的蠻好吃的，下次有機會早起的話，還會選擇造訪吃早餐。