[台中|食] 茶六燒肉堂(朝富店)：好吃、服務又好的高CP值體驗－克萊兒║浪跡天涯走跳日記

茶六燒肉為輕井澤旗下的燒肉品牌，先前於輕井澤鍋物用餐已經有十分良好的體驗，這次剛好到台中就特別指定一定要到大名鼎鼎的茶六燒肉用餐。

茶六燒肉特別的是在訂位當日6天前才能開始預約(像是要預訂8/11的用餐，最早只能於8/5訂位)，幸虧這個機制才能讓我們臨時的台中行得以成功訂位，要是都開放提早訂位的話，以茶六燒肉熱門的程度，估計我們訂到位子的可能性趨近於零。

晚上抵達位於朝富路上的茶六燒肉已經有很多人在大門口外等候，我們一開始以為是沒有訂位的民眾在排隊，殊不知在報上訂位大名之後，也是需要在門外等候一段時間，我們這次訂位的時間是18:15，但也是等到將近18:50才入座，幸好在外面等待的時候，服務人員也會送上飲料來讓一旁候位的顧客飲用。

報上訂位大名之後，服務人員會先給你一份菜單做參考，剛好可以趁這個時候討論點餐內容，這樣待會兒入座的時候就可以直接點餐以節省時間。菜單可分為套餐式，以及單點式，一面是店家已經幫忙搭配好的兩人份套餐以及三人份套餐可供選擇，另外一面是單點的品項；這次我們是3個人用餐，本來有考慮要直接點一份三人份套餐，不過權衡之下，就點了一份兩人份套餐加上幾樣單點的菜，想說這樣吃的品項能比較多元、多方嘗試。每份套餐的內容都差不多，包含了沙拉、海鮮、米食、甜品、飲品以及各項附餐，差異只有主餐的部分；這次點了一份"立夏炙燒│上等牛"，主餐是霜降牛肉、安格斯去骨牛小排、角切牛小排以及伊比利豬梅花，因為貪心的想要牛肉跟豬肉都吃，特意點了兩項肉品都有的套餐。

雖然早就知道台中餐廳裝潢與建築的浮誇，但是久久來一次還是必須讚嘆其壯麗，其實茶六燒肉本身是以木造建築風格為主，從建築外觀到餐廳內部整個都是木質調的日式風格，不同於台北的餐廳面積偏小，台中這邊都占地廣大，當然茶六燒肉也不例外，一踏進去以為只有長長的這一整區，沒想到一個拐彎，真是別有洞天，除了進門舉目所見以外，還有一旁的另外一個空間，盡管只有一層樓依舊可容納滿滿的用餐顧客。

入座之後，服務人員會先幫忙把每一個人的佐料加好，從左到右分別是醬油、檸檬汁以及類似胡椒鹽的東西。

凱薩沙拉

第一道上來的菜品，完全不意外就是沙拉，沙拉有凱薩沙拉以及主廚沙拉可以選擇，這次用餐選擇了凱薩沙拉，沙拉給的挺大方的，味道吃起來中規中矩

鮭魚味增湯

每一桌除了烤爐以外，旁邊會有一個瓦斯爐，服務人員會送上一鍋鮭魚味增湯，味增湯的味道超級好的，而且湯裡面的料多實在，每一瓢都挖的到配料，若是覺得喝不夠還可以請服務人員幫忙加湯，不過只有加湯沒有加配料

鴨胸肉

平常不太常吃鴨肉，所以對鴨肉沒有太大的評論，不過這個鴨胸肉吃起來卻不像平常吃烤鴨有鴨味，挺好吃的

去骨雞腿肉

不愧是雞腿肉肉質比較嫩，不過由於有一定的厚度的關係，又怕裡面沒烤熟，所以烤得有點失敗，不過這並不會影響他的口感

松阪豬肉

薄薄的松阪豬肉，一放上烤爐很快就熟了，肉質也很不錯

韓式泡菜、風味醋飲

很喜歡韓式泡菜的味道，超適合下飯的，要不是因為這餐的主力要放在燒烤肉，一定會把它吃光光

似乎是蘋果口味的醋飲，由於不喜歡吃醋的關係，只能把這杯交給別人享用

日本山藥

其實這餐的所有人都不太喜歡吃山藥，不過山藥烤乾之後的口感會很類似馬鈴薯的感覺，也滿好吃的

海鮮拼盤(草蝦 & 干貝)

蝦子跟干貝都很新鮮，對於喜歡吃海鮮的我來說，真是一大福音；

米食

兩份米食一個選了白米飯(就是普通的白米飯)，一個選了鮭魚烤飯糰，不過烤飯糰普普通通，沒有甚麼特別驚豔之處

霜降牛肉、安格斯去骨牛小排、角切牛小排、伊比利豬梅花

重點主餐終於上來了！雖然各式肉類上在同一盤，但是茶六很貼心都會在每種肉上放上小牌子以作為標示，光用看的就覺得牛肉的油花分布超均勻、超美麗，實際上烤出來也是肉質超好，不要烤到全熟，讓肉質保有嫩嫩的口感，超好吃

伊比利豬梅花的部分是分成另外一盤上桌，也不能說豬梅花不好，但個人還是比較喜歡牛肉那一盤

鮭魚 (單點 NTD 238)

這是今天所有菜色裡面最滿意的一道菜，鮭魚新鮮、口感又超好，在服務人員的教導之下，把鮭魚烤到剛剛好的程度，外皮微酥，魚肉Q彈有勁的，超級美味，特地單點一盤鮭魚果然沒錯！

鮮香菇 (單點 NTD 88)

特地點了一盤香菇，只是怕今天吃了太多肉類需要進食一點蔬菜相關，香菇烤熟之後也是很juicy

綜合蔬菜 (單點 NTD 120)

蔬菜盤上來半顆高麗菜真是讓人有點傻眼，一度以為是要吃火鍋了? 不過最後因為吃太撐了，只把青椒跟玉米吃了。玉米意外地特別的鮮甜，連平常不愛吃玉米的我都讚不絕口

雪花冰

造型很像陸地的怪物冰，特別指名一定要吃雪花冰；今天雪花冰是珍珠奶茶口味，奶茶口味的雪花冰有一點甜，但在可以接受的範圍，一旁搭配的珍珠很Q，不過眼睛部分的巧克力就不是很喜歡

飲料

這杯是套餐配的紅茶，茶六貼心的是可以選擇三種甜度，紅茶本身的茶味不錯；想要特別提一下杯子，除了圓圓字體以外，另外一邊還有著刻度，有點可愛

一開始在門外等待的時間有點超乎預期，不過入內用餐後的服務真的很棒；即使沒有服務人員桌邊烤的服務，但是每道菜上菜的時候都會講解燒烤的方式，或是有時候看不下去我們的燒烤技術的時候，也會跳下來幫忙烤一下；印象最深刻的是，服務人員幫我們燒烤的時候，由於不小心掉了一小塊鮭魚在桌上，立馬再補上一整片新的，這時候就會讓消費者對於服務感到很滿意。總結來說，這次在茶六燒肉的用餐體驗十分得不錯，不論是裝潢、服務、餐點等等都有一定的水準，CP值也蠻高的，要是有機會來台中，真的很推薦來茶六燒肉用餐，不過記得要先訂位唷！

茶六燒肉(朝富店)