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其實能發現錵饌這間麵店也是個意外,當初是在新埔跟江子翠這區的小巷內穿梭,想要找一間早午餐店享用,沒想到誤打誤撞的發現的麵舖;他的外觀跟其他麵店的既定印象很不一樣,反而有點類似這一區早午餐店的風格,一開始也是誤會這是家早午餐店才因此靠近(完全沒在看招牌的人就是我)。

錵饌的地址位於板橋文化路二段的巷弄內,就是與赫赫有名的好初早餐同一條巷子,相差不到100公尺遠,所以不會太難找;店門口有個小桌子上面有菜單,若是需要候位或是需要猶豫一下餐點,可以先在外面看看再做決定。

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店內空間其實不太大,但清新簡約的風格跟以往麵舖的感覺很不一樣;進門的左手邊就是一桌桌的兩人桌與多人桌,右手邊就是類似吧檯的座位;每個座位上都有菜單,牆壁上也會有圖示方便參考,點餐則是需要到前方櫃檯點餐並先做買單。整間店販賣的品項都是以乾麵為主,但是會附湯,若是想要小菜也有套餐可以選擇,對於想要單點或是想要吃得豐富一點的人都可以滿足;前面櫃台的右手邊有一個醬料區,酸菜、蔥蒜、辣油等等都可以依自身的喜好添加,讓每一道餐的口感更符合自己的味蕾。

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[真 油蔥勁麵+湯品(半筋半肉)+小菜]

清燉套餐的味道算是中規中矩,沒有什麼特別讓人驚艷之處,但也不會不好吃,特別喜歡隨麵附上的一顆溏心蛋;湯品的味道還不錯,裡面的肉塊也給得很大方,菜頭也很入味。

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[花醬拌麵]

花醬拌麵的麵條跟蔥油拌麵的麵條不太一樣,但個人比較偏好蔥油拌面的那種粗一點的麵條口感,花醬拌麵的特別之處在於他是加了花生醬在裡頭調味,混雜下來是一種鹹鹹甜甜辣辣的口感,算是比較特別的味道;隨麵附贈的小碗湯就一般般,還是套餐的湯頭比較好喝。

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整體而言,錵饌 真·麵舖的麵舖用餐環境蠻特別的,若是在新埔、江子翠附近,不想吃早午餐而想吃吃麵食的,可以來試試看這家錵饌 真·麵舖。

 

 

錵饌 真·麵舖

地址:新北市板橋區文化路二段125巷38號

捷運站:板南線新埔站、江子翠站

營業時間:11:00–14:00, 16:30–20:30

 


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